鵡川の「ししゃも」：大野商店

「ししゃも」は北海道の太平洋沿岸にのみ生息する日本固有の魚です。

よくスーパーで売られている黒と銀色のししゃもは「カペリン」と呼ばれるお魚で
「ししゃもの代用魚（輸入品）」です。

ししゃもと言えば、北海道では「鵡川町」が有名。
その鵡川町の中では「カネダイ大野商店」が有名です。

店の前には「ししゃも」が大きさ別にすだれのように吊るされています。

ししゃもは10尾で1セットとなっており、大きさ・オス/メスにより値段が変わります。

こちらで購入後、店内のホットプレートで焼いて食べる事が出来ます。

焼き加減は店の方が見てくれますが、テーブル上に焼くときのポイントの案内もあります。

ちなみに、ししゃもは大きさで味は変わらないとのコト。
オスは身が美味しく、メスは子持ちの食感を楽しめます。

身はもちろん、頭と尻尾もカリカリで美味しいです。
まるごと食べられるので、体にも良いです。

ししゃも寿司

最近はししゃもを利用した商品も知名度が上がり人気が出てきてます。

ししゃも寿司　6カン　850円。
脂が乗っていて、上品な味です。
特製の山椒がテーブルに置いてあり、醤油ではなくこの山椒を付けて食べても美味しいです。

また、持帰り用のししゃも寿司もあります。
ししゃも寿司　8カン　1,000円。

ししゃも汁　350円。

ししゃもでダシをとった和風のダシ汁に、大根やニンジン、じゃがいも、ネギ。
そして一匹、ししゃもが入っています。

これがまた軽く焼いていて美味しい。

焼いても、刺身にしても、ダシをとっても美味しい「鵡川のししゃも」は今が旬です。

ただし、ししゃも寿司とししゃも汁は11月いっぱいまでの販売となります。
土日はおそらく、早めに行かないと店内のテーブルは埋まってしまうと思います。

店舗名カネダイ大野商店
住所北海道勇払郡むかわ町美幸2-42
電話番号 0145-42-2468
ホームページ http://kanedaioono.com/
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